"Die wichtigsten Elemente beim Kochen sind Liebe und Leidenschaft"
Der Frühling wird - nach der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) - dem Element Holz zugeordnet.
Die Tage werden länger, alles grünt und sprießt, die Vögel zwitschern und die neu erwachte Lebensfreude macht uns kreativ und übermütig.
Nach der deftigen Winterkost hat sich die Leber, die fleißige Entgiftungszentrale unseres Körpers, echte Unterstützung verdient! Zum Beispiel mit Löwenzahn oder Spargel.
Sauer macht lustig, und sauer ist der Botschaftergeschmack des Holzelementes an die Leber. Daher verwöhnen wir uns mit kleinen Gaben!