"Die wichtigsten Elemente beim Kochen sind Liebe und Leidenschaft"
Der Sommer wird dem Element Feuer zugeordnet.
Lange Tage, steigende Temperaturen, alles vibriert vor Lebenskraft. Das Leben spielt sich im Freien ab, wir genießen unsere mit sandbedeckte Sonnenterrasse direkt am See.
Durch die Kombination roher und gekochter Speisen, veredelt mit guten Ölen und frischen Kräutern, zaubern wir erfrischende und nicht zu stark kühlende Gerichte, die unsere Mitte stärken. Wir verwöhnen mit süßen Beeren, Kirschen, Säfte auffüllenden Melonen und schützen das Kaiserorgan Herz vor der Hitze mit bitter-erfrischenden Salaten wie Rucola.